La 3ème édition de « Togo Valeurs Culinaires » est annoncée du 26 au 28 août prochain. Apprend-on de Togofirst
L’évènement gastronomique compte réunir des jeunes chefs cuisiniers du Togo. Ceux-ci auront à rivaliser de créativité et d’ingéniosité dans la préparation de plats locaux au cours d’une compétition qui a vocation à récompenser les meilleurs.
L’objectif visé par le promoteur de cet événement, l’Association des jeunes professionnels de l’hôtellerie du Togo, est double : mettre en valeur les produits locaux et encourager les professionnels des secteurs de la restauration et de l’hôtellerie à promouvoir dans leurs menus, l’offre des plats préparés à base de produits locaux bio.
« Notre défi est de rehausser la valeur des produits agricoles locaux au sein de nos cuisines (ndlr : cuisines togolaises) à travers ce concours.», avait déclaré Komlan Ahossou, président de l’association promotrice de cette compétition gastronomique à nos confrères.
Pour information, l’art culinaire regroupe, sous forme artistique, les principes appliqués à la cuisine. La présentation, le choix d’aliments particuliers ou bien la sélection de couverts stylisés. Il est un pilier important qui soutient les autres arts et leur donne une existence.
