Récolté directement des productions artisanales situées dans la région des savanes au nord du Togo, « le miel des savanes » défend un idéal humaniste et protecteur : la préservation du savoir-faire apicole local, la sauvegarde de l’écosystème endémique Togolais et des goûts rares et inédits. Faites un tour à la 17ème édition de la Foire, au Centre Togolais des Expositions et Foires de Lomé (CETEF-LOME) et vous en trouverez de diverses variétés.
Le miel des savanes est naturel et sans aditifs. Il a été récolté dans 5 zones de la région, notamment Papri, Borgou, Barkossi, Malagou, Mango par des groupements apicoles présents dans toutes les 5 préfectures de la région et le nombre est sans cesse croissant.
A chaque zone correspond une saveur particulière, en fonction des fleurs qui composent le décor végétal de ladite zone. « Chaque pot de miel constitue un symbole, raconte une histoire, représente une communauté humaine. Sur nos pots est toujours mentionnée la zone d’origine du contenu. Faites un tour à la Foire, vous ne pouvez pas nous rater. Nos représentants, nos pots, sont là, bien disposés dans les rayons. Prenez, ouvrez, goutez et savourez ! Vous n’avez pas encore goûté à du pareil au Togo. Nous gagnons progressivement les marchés des pays voisins tels que le Benin et le Burkina. », a confié l’un des agents.
Il faut noter que les membres des groupements en apiculture écologique produisent du miel sans causer du tort à la biodiversité, sans détruire par exemple les colonies d’abeilles. Ils sont appuyés par ailleurs, avec de ruches modernes qui bonifient la production du miel, sans toucher à son caractère naturel et sauvage.
