Le prix de l’ail connait une augmentation particulière à cause du coronavirus. Les confères de RFI indiquent que cela s’explique par la baisse des exportations de la matière agricole en provenance de la chine suite à la maladie infectieuse.
En effet le coronavirus affecte de différentes manières le commerce des matières premières agricoles. Si des produits comme le soja et le blé souffrent d’une baisse des prix sur les marchés à cause de la baisse de la demande chinoise, ce n’est pas le cas de l’ail.
La Chine est le plus grand producteur d’ail au monde, elle satisfait plus de 80% de la consommation mondiale. Mais depuis l’apparition du coronavirus, l’Empire du Milieu exporte beaucoup moins. Des mesures sanitaires affectent aussi bien la production que le transport. Cela provoque une pénurie et, par conséquent, le prix de l’ail grimpe sur les marchés.
C’est le cas aux États-Unis où 70% de l’ail est importé de Chine. Selon le ministère américain de l’Agriculture, le prix d’une tresse d’ail a progressé… jusqu’à 29% d’augmentation en février par rapport à il y a un an. Cette hausse est encore plus importante sur le marché de gros.
Avec RFI
