Togo : La commune de vo 1 sensibilisée sur la valeur nutritionnelle du manioc à chair jaune

Le  vendredi 20 décembre dernier  à Vogan, les populations de la commune de Vo 1 ont été sensibilisées sur la valeur nutritionnelle du manioc à chair jaune. Apprend-on de l’ATOP

Cette rencontre est à l’actif de la direction générale de l’Institut Technique de Recherche Agronomique (ITRA). L’objectif est d’expliquer aux producteurs et aux consommateurs, les vertus nutritionnelles du manioc à chair jaune et la nécessité de son introduction dans les habitudes alimentaires.

A cette occasion, la directrice générale de l’ITRA, Gnakou Afoua Edith a informé l’assistance sur le tonnage de la production totale du manioc qui varie entre 700 000 et 800.000 tonnes par an, les zones de culture dudit tubercule au Togo et les formes de sa consommation. Elle a entretenu l’auditoire sur la valeur nutritionnelle du manioc, ses bienfaits sur la santé humaine, sa composition nutritionnelle (glucides, magnésium, potassium, vitamine C et E. L’oratrice a enfin recommandé la consommation du manioc et l’utilisation de ses feuilles comme un complément alimentaire de base. Elle a exhorté les populations à produire en quantité et en qualité cette variété de manioc qui sera bientôt cultivé au Togo.

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Le préfet de Vo, Leguèdè Kokou Jérôme a remercié l’ITRA pour cette initiative. Il a indiqué que cette rencontre a permis d’ouvrir davantage les yeux de ses administrés sur les bienfaits du manioc en général et celui à chair jaune en particulier. Il a encouragé la communauté de Vo à s’organiser, à aller à la recherche de l’information sur le manioc et à se faire former sur la préparation de ses dérivés afin de créer leur propre entreprise et se prendre en charge. Il a invité les populations à faire une large diffusion des informations reçues

Des questions-réponses, des échanges sur les techniques de production et la dégustation des mets à base dudit manioc ont mis fin à cette séance de sensibilisation

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